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Ils sont parfaits pour l'apéro ou en snacking.
Riches en graines, croustillants et pas trop gras, ils seraient dommage de continuer à acheter des versions industrielles trop salés, bourrés de gras et d'additifs.
Les cracker, ou craquelins outre-Atlantique, sont des petits biscuits secs d'origine anglaise.
Vous pouvez avoir Crackers pour l'apéro using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Crackers pour l'apéro
- C'est 200 g de farine T65/T55.
- C'est 200 g de d'eau à t° ambiante.
- C'est 3 g de sel.
- Vous avez besoin 40 g de gruyère râpé.
- Préparez de QS herbes de provence.
- Vous avez besoin 8 g de levure boulangère.
Très prisés à l'heure de l'apéro, c'est toujours mieux de les réaliser soi-même pour épater ses amis. Hello, Les soirées d'automne pointent déjà le bout de leur nez ! Rien de mieux que des apéritifs entre amis ou en famille pour combattre la grisaille extérieure ! Je fais quasiment tout moi même lorsque je prépare un apéritif !
Crackers pour l'apéro instructions
- Dans un cul de poule verser l'eau puis diluer la levure boulangère..
- Verser la farine et mélanger pour obtenir une pâte homogène (on vient de réaliser un levain sur levure appelé aussi poolish). Filmer le cul de poule et faite pousser à t°ambiante pendant 1h..
- Ajouter le sel et le gruyère râpé et mélanger..
- Préchauffer le four à 200°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, verser une 1/3 de cuillère à soupe pour faire des petits tas. Mouiller vos doigts et étaler légèrement les petits tas de pâte, saupoudrer ensuite d'herbes de provence. Enfourner à 200°C pendant 15 min..
- Laisser refroidir 5 min et déguster :=).
- Le petit + : la farine et l'eau peuvent être remplacer par 400g de levain liquide, enlever alors la levure boulangère et ne faites pas pousser. Vous obtiendrez alors des crackers plus fins et plus croustillants.
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Mes enfants m'ont ramené de vacances un énorme morceau de Beaufort. Je voulais qu'ils en profitent aussi, j'ai donc préparé plusieurs recettes à partager à l' apéritif, avec une trilogie de Beaufort comprenant aussi des Samossas et des Cookies apéritif au Beaufort Bonjour, j'ai plein de crackers en stock et je dois faire des petits trucs pour l'apéro de samedi. Des crackers coccinelles rigolos pour l'apéro. Mini croissants express au jambon pour.