Recette: Délicieux Préfou à la Sénégalaise

Préfou à la Sénégalaise.

Vous pouvez avoir Préfou à la Sénégalaise using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Préfou à la Sénégalaise

1. Vous avez besoin 2 de baguettes pré-cuite (vous pouvez demander la veille à votre boulanger vendéen de vous en réserver).
2. Vous avez besoin 10 gousses de d'ail.
3. C'est 100 g de beurre demi-sel.
4. Vous avez besoin 1 de bonne poignée de persil frais.
5. Préparez 3 de piments oiseaux.
6. Vous avez besoin 3 de pincées de Massalé (ou les épices que vous avez sous la main).
7. Préparez 1 de pincée de sel.
8. Préparez 2 de pincées de poivre en grain.
9. Vous avez besoin 1 de tomate.

Préfou à la Sénégalaise instructions

1. Couper les baguettes en deux dans le sens de la longueur. Retirer un peu la mie de pain. Hop hop hop ! On la mange pas ! Réserver.
2. Éplucher les gousses d'ail et retirer le milieu. C'est ce petit truc qu'il faut enlever pour bien digérer l'ail. Les couper en grossiers morceaux et les mettre dans un mortier. ajouter le persil sans les branches, hein. Ajouter la tomate sans son jus, le piment, les épices, le sel, et le poivre. Bien taper jusqu'à obtenir un beau mélange. Goûter et ajuster. Attention ! Ne rajouter pas de sel, si votre beurre l'est à demi ! Le nokos est prêt (c'est comme ça qu'on appelle ce mélange au Sénégal).
3. Former une belle pommade en mélangeant le nokos avec le beurre puis bien masser le dos de votre moitié..euh pardon ! Ajouter le pain de mie à cette pommade puis étaler sur les deux faces de la baguette. Recouvrir des deux faces vides..
4. Enfournez les baguettes dans le four à 200 ° pendant 10 minutes. Pendant ce temps, ouvrez une bouteille de Trouspinette ou de Bissap. Ah ça sonne à la porte ! Bon appétit.
5. Musique conseillé : "Happy" de Pharell Williams.