Tarte froide crème-nectarine-mûre. Recette de tartelette gourmande nectarine et crème frangipane, une pâtisserie à réaliser puisque c'est la Fraisez avec la paume de la main et abaissez la pâte en cercle. Garnir chaque fond de tarte de crème frangipane. Laver et de sécher les nectarines.
Lorsque la pâte et la crème pâtissière sont froides, éplucher et couper en morceaux les pêches et nectarines.
Verser la crème sur la pâte et disposer les fruits harmonieusement.
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Vous pouvez avoir Tarte froide crème-nectarine-mûre using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tarte froide crème-nectarine-mûre
- Préparez 1 de paquet de gâteaux type sprits, speculoos, sablés bretons maison..
- Vous avez besoin 50 gr de beurre fondu.
- Vous avez besoin 1/2 l de crème pâtissière maison froide.
- C'est 2 de nectarines.
- Préparez 1 de poignée de mûres.
Les nectarines sont une variété de pêche à la peau lisse et dont le noyau se détache facilement de la chair. Savourez-les en salade, dans une tarte, un clafoutis, un crumble, un sorbet, ou une crème brûlée… Mais la nectarine est aussi un ingrédient de choix pour des préparations sucrées salées. Préparer la crème d'amande en assemblant tous les ingrédients cités ci-dessus et en mélangeant bien jusqu'à obtenir une préparation homogène. Étaler la pâte dans un moule à tarte et tartiner le fond avec la crème d'amande. Déposer dessus les tranches de nectarines peau vers le bas.
Tarte froide crème-nectarine-mûre étape par étape
- Émietter les biscuits à la main ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et les mélanger avec le beurre fondu. Étaler le tout au fond d'un moule à charnière en faisant remonter un peu sur les bords et mettre au frigo au moins 30 minutes..
- Sortir le moule avec la base de biscuits du frigo, y étaler la crème pâtissière puis découper les nectarines et les disposer sur la tarte, y ajouter quelques mûres. Garder au frais, sortir 10 minutes avant de servir..
- On peut utiliser tous les fruits de l'été, pêches, abricots, prunes, mirabelles... Et parsemer d'amandes effilées torréfiées ou d'éclats de noisettes ou nougatine... À vous de jouer !.
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