Comment Préparer Savoureux Galette des rois

Galette des rois.

Vous pouvez avoir Galette des rois using 21 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Galette des rois

1. Vous avez besoin de Frangipane.
2. Préparez 125 g de sucre.
3. C'est 60 g de beurre mou.
4. Préparez 2 de oeufs.
5. Préparez 150 g de poudre d'amande.
6. Vous avez besoin 1 gousse de vanille.
7. Vous avez besoin 2 c. à soupe de rhum.
8. C'est de Crème amande.
9. Préparez 340 g de lait + arôme amande.
10. Préparez 4 de jaune d’œufs.
11. Préparez 40 g de sucre.
12. Vous avez besoin 30 g de fécule.
13. C'est 35 g de beurre.
14. Vous avez besoin 90 g de creme.
15. Préparez de biscuit sablé amande.
16. Vous avez besoin 250 g de farine,.
17. Vous avez besoin 125 g de beurre,.
18. Vous avez besoin 80 g de sucre,.
19. Vous avez besoin 70 g de poudre d'amande,.
20. Vous avez besoin 1 de oeuf.
21. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.

Galette des rois étape par étape

1. Crème amande : Faire chauffer le lait. Mélanger jaune + sucre et fécule. Verser le lait chaud dessus et remettre a chauffer a feu doux, ca doit s'épaissir. Ajouter hors du feu le beurre. réserver au frais Dès que c'est froid, monter la crème en chantilly. Réservé. Battre au fouet la crème amande et rajouter délicatement la chantilly. Prendre une douille de votre choix.
2. Pâte : Mélanger beurre et sucre, Une fois une texture crémeuse, incorporer l’œuf. mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et amalgamer le tout. Filmer au frais 1h Étaler la pâte dans un moule a tarte..
3. Mélanger tous les ingrédients de la frangipane et y verser sur le fond de tarte. Cuisson 180° 20min. Laisser refroidir avant de mettre la crème amande.