Risotto / brunoise de courge (vegan).
Vous pouvez cuisiner Risotto / brunoise de courge (vegan) using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Risotto / brunoise de courge (vegan)
- C'est 350 g de riz spécial risotto,.
- Préparez 1 cs de d'huile,.
- Préparez 1 de petite échalote,.
- C'est 75 ml de vin blanc,.
- Préparez de /- 900 ml de bouillon de légumes,.
- C'est de Sel, poivre, ail en poudre.
- C'est 250 g de courge (potiron, butternut etc) coupée en petits dés, à faire bouillir 3 à 4 mn et à réserver.
Risotto / brunoise de courge (vegan) instructions
- Faire revenir l'échalote dans la cs d'huile avec le riz quelques minutes en remuant. Ajouter le vin blanc et l'assaisonnement tout en continuant à remuer. Ajouter progressivement le bouillon de légumes en remuant régulièrement. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Dresser l'assiette en mettant le risotto et la brunoise de courge par-dessus..