Velouté🎃potiron et chantilly au chèvre. En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté de poivron et chantilly au chèvre. La chantilly (au siphon) ôter la croûte du chèvre puis le détailler en dés. La chantilly-chèvre originale La soupe est très bonne, mais un peu trop épicée à mon goût d'une part et.
Velouté d'automne (potiron/carottes) chantilly aux noix.
Partager à mes amis. la recette Velouté de Potiron et Carottes.
Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma un délicieux velouté au bon gout de potiron relevé par sa crème fraiche fouettée à l'arome poivré et au gout légèrement piquant avec le curcuma.
Vous pouvez cuisiner Velouté🎃potiron et chantilly au chèvre using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Velouté🎃potiron et chantilly au chèvre
- C'est de Pour le velouté :.
- Préparez 1 de potiron.
- Vous avez besoin 1 de gros oignons.
- C'est 1 de echalottes.
- C'est 1 de pomme de terre moyenne.
- Préparez 3 cl de huile d'olive.
- Vous avez besoin de Sel/poivre.
- Vous avez besoin de Pour la chantilly :.
- Préparez 25 cl de Crème fraîche 30%de MG.
- Préparez 1 de Chèvre frais(attention pas de chèvre en bûche).
Montez la crème bien froide en chantilly. Salez, poivrez, ajoutez les épices et mélangez délicatement. Faites réchauffer quelques instants dans la casserole. A l'aide d'une poche à douille, disposez dessus la chantilly et servez aussitôt.
Velouté🎃potiron et chantilly au chèvre instructions
- Éplucher, laver le potiron et la pommes de terre. Les couper en gros cube..
- Éplucher et laver l'oignon et l'échalote, les émincer..
- Dans une cocotte, faire revenir à l'huile d'olive les oignons, échalotes, pommes de terre et potiron. Saler et poivrer. Ajouter de l'eau. Fermer la cocotte minute et laisser cuire..
- Metter le bol du robot et la crème fraîche au frigo pendant 30 min..
- Mixer les légumes, rectifier l'assaisonnement et réserver dans un plat..
- Monter votre chantilly au chèvre frais. Au batteur ou au robot, il faut que votre récipient et votre crème fraîche soit froids. Versez la crème fraîche et le chèvre frais puis à vitesse moyenne monter votre chantilly..
- Verser votre velouté dans le contenant de votre choix, moi ici j'ai choisi un verre, puis avec une poche à douille ajouter la chantilly ou bien réaliser avec 2 cuillères une quenelle. La positionner sur la soupe..
- Bon appétit..
Ajoutez le potiron coupé en dés. - Recette Entrée : Velouté de potiron et sa. Incorporez délicatement la cuil à, café de curcuma. Déposer LA CHANTILLY sur le velouté!! Signaler une erreur dans le texte de la recette..www.terredesaveurs.com Les produits du terroir mis à l'honneur : - Les cagouilles de la Cagouille Charentaise à Mons - Le Pineau des Charente Blanc de la Maison Guillon Painturaud - www.cognac-guillon-painturaud.com - Le chèvre du GAEC Kalidaan à Villefagnan - Le vin de Pays Charentais. Verrine de mousse de betterave au chèvre frais et cumin.