Recette: Délicieux VELOUTE de POTIMARRON aux CREVETTES,

VELOUTE de POTIMARRON aux CREVETTES,.

Vous pouvez avoir VELOUTE de POTIMARRON aux CREVETTES, using 9 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de VELOUTE de POTIMARRON aux CREVETTES,

1. C'est de Potimarron.
2. C'est gousse de ail.
3. Vous avez besoin de poivre, sel.
4. C'est de huile d'olive.
5. Préparez 1 de poignée de crevettes décortiquées.
6. C'est de du fromage à tartiner ail & fines herbes.
7. Préparez 1 de pointe de curcuma.
8. Vous avez besoin de du cumin en poudre.
9. Vous avez besoin de du persil.

VELOUTE de POTIMARRON aux CREVETTES, instructions

1. Coupez le chapeau du potimarron, puis retirer les graines et les fibres, à l'aide d'un petit couteau récupérez délicatement la chair du potimarron et découpez-la en petits morceaux Dans une casserole, déposez les morceaux de potimarron, le sel, le poivre, le curcuma, le cumin, les crevettes coupé en petit morceaux (gardez quelques unes pour la déco "facultatif"), l'ail râpé, le persil ciselé, juste couvrir avec un peu d'eau et porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter sur feu doux.
2. Bien remuer et vérifier la cuisson, puis écraser les morceaux de potimarron à l'aide d'une fourchette, coupez le feu Vous pouvez le réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeant (j'ai préféré écraser grossièrement mon velouté à la fourchette pour que je retrouve les petits bouts de crevettes), puis ajouter le fromage ail & fines herbes, ou de la crème fraîche épaisse, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire c'est prêt, servir tiède.