Les Blinis Saumon Ciboulette. Les blinis peuvent se déguster de trois manières différentes : natures, tartinés ou fourrés. En France, notre habitude de consommation des blinis est en amuse-bouche comme des crêpes ou pancakes, que l'on tartine en. Pour réaliser notre recette de Mini blinis saumon ciboulette, retrouvez les ingrédients à utiliser et les étapes de réalisation de la recette avec Paysan Pour conserver les mini-blinis, utilisez une boîte bien hermétique et mettez-les au frais.
Disposez les blinis sur une grille et mettez un première fine couche de préparation (crème fraîche et échalotes).
Coupez les tranches de saumon fumé (de Ensuite disposez sur chaque blinis un peu de fromage rapé et une pincée de ciboulette.
Je prépare la pâte à blinis (jutilise la farine Pancakes de Francine).
Vous pouvez avoir Les Blinis Saumon Ciboulette using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Les Blinis Saumon Ciboulette
- Vous avez besoin de Pour 7 à 8 grands blinis.
- Préparez 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 125 g de farine (T55 pour moi).
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de levure chimique.
- C'est 1 de pincée de sel fin.
- Préparez 150 ml de lait (entier pour moi).
- Préparez de Du beurre (demi-sel pour moi) pour graisser la poêle (ou de l’huile).
- Vous avez besoin de Pour la garniture :.
- C'est 150 g de fromage frais type St-Moret.
- Préparez 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.
- Préparez de Quelques brins de ciboulette (ou d’aneth, pour ceux qui aiment).
- C'est de Du saumon fumé (je n’ai pas noté le poids).
Déposez une cuillère de crème à la ciboulette sur chaque blini puis du saumon roulé dessus. Blinis au saumon fumé, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Les blinis sont simple à faire, mais une fois cuisinés, comment les garnir ? Voici une idée classique mais toujours aussi bonne !
Les Blinis Saumon Ciboulette étape par étape
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige dans le bol du robot (ou au fouet électrique) en augmentant progressivement la vitesse, jusqu’à ce qu’ils soient fermes..
- Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel au-dessus d’un saladier. Faites un puits au centre et versez les jaunes d’œufs. Commencez à incorporer les jaunes à la farine, en mélangeant à partir du centre. Ajoutez progressivement le lait et continuez à mélanger, jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les blancs en neige et incorporez-les délicatement..
- Chauffez un poêlon avec une noisette de beurre. Versez la pâte à l’aide d’une petite louche, au centre du poêlon. Ne touchez pas au poêlon, la pâte va s’étaler toute seule. Il est temps de retourner le blini quand des bulles d’air apparaissent et éclatent à la surface. Faites cuire 1 min sur l’autre face. Transférez le blini sur une assiette recouverte de papier absorbant..
- Laissez refroidir avant de les garnir. Préparez la garniture. Dans un bol, mélangez au fouet le fromage frais et la crème fraîche. Ajoutez de la ciboulette ciselée (je la coupe aux ciseaux directement au-dessus du bol). Mélangez. Tartinez les blinis avec la garniture puis disposez le saumon fumé coupé en petits morceaux ou en petits rouleaux. Décorez de ciboulette. Réservez au réfrigérateur. Bon apéro !.
Recette des blinis traditionnels et réinventés. Blinis à l'aneth, ciboulette et graines d'anis. J'adore les blinis (surtout avec du Philadelphia, du saumon et un p'tit bout de citron !!) et pourtant je n'en ai jamais fait. Je retourne le blinis à mi-cuisson. Je fais cuire ainsi tous les blinis.