Rillettes aux 2 saumons. Cuire le saumon frais (vapeur, four ou micro ondes à couvert au choix). Pendant ce temps couper finement la ciboulette et faire des dés de saumon fumé. Une fois que le saumon est cuit, le laisser refroidir puis l'émietter à la fourchette (en retirant les arrêtes, la peau et les parties marrons ou grasses).
C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Tailler le saumon fumé en fines lanières.
Le Philadelphia apporte du fondant à cette tartinade parfaite pour les apéritifs ou une entrée tout en fraîcheur.
Vous pouvez avoir Rillettes aux 2 saumons using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Rillettes aux 2 saumons
- Préparez 300 Gr de pavé de saumon très frais.
- Préparez 4 de tranches de saumon fumé.
- Préparez 3 C de à soupe de crème fraiche épaisse.
- Préparez de citron.
- C'est de ciboulette ou aneth.
- Vous avez besoin de Sel, poivre.
Verser tous les ingrédients dans un mixeur et mixer rapidement. Tout le monde apprécie les rillettes traditionnelles, élaborées à partir de viandes de porc ou de gibiers. Je vous propose aujourd'hui une variante très savoureuse et très facile à préparer utilisant du saumon cru et du saumon fumé. Salmon Rillettes, also know as Rillettes aux Duex Saumons, are a perfect make-ahead classic French dish to serve as an appetizer or a first course before dinner.
Rillettes aux 2 saumons instructions
- Enlever la peau du saumon (il doit être très frais) et le couper en gros morceaux..
- Dans le bol du mixer, mettre les 2 saumons, la crème, le jus de citron, sel et poivre et la ciboulette et mixer progressivement en laissant des morceaux. Attention à ne pas trop mixer..
- Laisser au frais 1/2 heure - 1 heure avant de servir. Parsemer de ciboulette ou aneth, et déguster avec du pain grillé..
- On peut aussi déguster les rillettes en entrée avec une salade verte ou une salade de pommes de terre..
The combination of two different types of salmon are perfect in this dish. The result is a lovely, buttery, smooth spread dotted with. D'autant que les rillettes de saumon s'accommodent aussi bien de saumon frais, surgelé, fumé, qu'en conserve. Bref, une recette bien pratique ! Dernières étapes des rillettes saumon : Écrasez la ricotta à la fourchette.