Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche. Un risotto gourmand et original : les papilles se régalent !. Voici un risotto facile et rapide à préparer, idéal pour toutes les occasions. Du riz, du beurre, de l'huile d'olive, du parmesan et du bouillon, c'est tout ce qu'il vous faudra pour le réaliser en un tour de main.
Mélanger tout en continuant à chauffer à feu doux.
Servir avec quelques crevettes en décoration et un bon verre de Cabernet Sauvignon.
Le secret du risotto provient de ses petits grains de riz ronds, qui s'imprègnent, petit à petit, de liquide pour arriver à un mélange crémeux, mais qui conserve une structure grâce au riz qui doit, normalement, rester légèrement croquant.
Vous pouvez avoir Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche using 8 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche
- C'est 320 g de riz à risotto.
- Préparez 300 g de potimarron.
- Préparez 1 de échalote.
- Préparez 10 g de d'huile d'olive.
- C'est 60 g de vin blanc sec.
- Préparez 720 g de d'eau.
- Préparez 1 de cube de bouillon de volaille.
- C'est 1 c. à café de rase sel.
La recette la plus répandue, est celle du risotto alla milanese. Un risotto que j'adore, offrant un concentré de saveurs par la présence tendre du poireau et du potiron. Parfait pour accompagner toutes vos préparations de Dresser le risotto, après l'avoir bien mélangé dans des assiettes creuses ou dans un plat préchauffé ; saupoudrer avec le parmesan, ajouter un filet.. Les meilleures recettes de risotto au potimarron notées et commentées par les internautes. risotto au potimarron c'est sur Ptitche.
Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche étape par étape
- Facultatif: crevettes ou chorizo. parmesan ou fromage râpé.
- Mettre l'échalote dans le bol et hachez 5 sec/ vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez l'huile d'olive, et rissolez 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajoutez le riz et le potimarron en cubes et rissolez 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajoutez le vin blanc et cuire 1 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajoutez l'eau, le cube de volaille et le sel puis raclez le fond du bol à l'aide de la spatule pour décoller le riz si nécessaire. Cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
- Mélangez et relancez 10 min/90!°C/sens inverse/vitesse 1. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Laissez le risotto reposer dans le bol pendant 1 min, puis le transvasez dans un plat. A l'aide de la spatule, mélangez le parmesan ou le fromage râpé au risotto et servez immédiatement..
- Les facultatifs crevettes, chorizo s'ajoutent à l'étape 6.
- Pour plus d'onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche ou de soja cuisine.
Une nouvelle recette de risotto débarque sur le blog, un risotto d'automne qui fait la par belle aux légumes de saison ! Peler et couper en petit dès le potimarron. Dans une grande sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon quelques. Partagez votre expérience avec les clients Grand Frais. - Réservez la chair du potimarron dans un autre récipient et écrasez-la à l'aide d'une fourchette. Le risotto pointe à nouveau son bout du nez.