Recette: Appétissant Risotto aux champignons et morilles

Risotto aux champignons et morilles.

Vous pouvez cuisiner Risotto aux champignons et morilles using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Risotto aux champignons et morilles

1. Préparez 250 Gr de riz Arborio.
2. C'est 1 de poignée de morilles sèches.
3. Préparez 200 Gr de champignons de Paris.
4. Vous avez besoin 1/2 de cube bouillon.
5. Préparez 1 gousse de d’ail.
6. C'est 1 de verre de vin blanc.
7. Vous avez besoin 10 Cl de crème fraîche liquide.
8. C'est de Huile d’olive.
9. Vous avez besoin de Parmesan.
10. Préparez de Beurre.

Risotto aux champignons et morilles étape par étape

1. Faire tremper les morilles dans de l’eau tiède, et les rincer plusieurs fois. Couper les pieds..
2. Émincer les champignons de Paris et les faire revenir avec une noisette de beurre. Ajouter ensuite les morilles et la crème et poursuivre la cuisson..
3. Dans une grande casserole, faire revenir la gousse d’ail dans un fond d’huile d’olive, puis ajouter le riz, le vin. Ajouter 400 ml de bouillon et poursuivre la cuisson sans cesser de remuer. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et les champignons..
4. Parsemer de parmesan avant de servir..