Recette: Parfait Boulettes de viande à la marocaine

Boulettes de viande à la marocaine.

Vous pouvez avoir Boulettes de viande à la marocaine using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Boulettes de viande à la marocaine

1. Vous avez besoin 4 de steak hachés à 5%.
2. Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
3. Préparez 1 de càs de raz el-hanout.
4. C'est 2 de càs de coriandre fraîche ciselée.
5. Préparez 2 de oignons.
6. Préparez 600 g de tomates fraîches ou 1 grosse boite de tomates concassées.
7. C'est 400 g de courgettes.
8. Vous avez besoin 2 de càc d'huile d'olive.
9. C'est 10 cl de d'eau.
10. Préparez 1 de càc de cumin.
11. Vous avez besoin de sel-poivre.
12. Préparez 1 de càc de paprika.

Boulettes de viande à la marocaine étape par étape

1. Peler et hacher l'ail. Dans un saladier mélanger la viande avec l'ail, le raz el-hanout et 1 càs de coriandre. Saler et poivrer. Former 12 boulettes.Peler et émincer les oignons. plonger les tomates dans l'eau bouillante, les peler et les couper en 4 (j'ai pris des tomates concassées). Laver les courgettes et les détailler en cubes..
2. Faire chauffer l'huile dans une cocotte allant au four et sur le feu. Y faire revenir les oignons 1 minute à feu moyen, ajouter les courgettes et cuire 2 minutes en remuant. Incorporer les tomates, saupoudrer de cumin et de paprika, saler poivrer. Arroser d'un verre d'eau et cuire 20 minutes à feu doux. Préchauffer le four à 210° 10 minutes à l'avance. Disposer les boulettes sur les légumes et enfourner pour 15 minutes. Arroser de jus à mi-cuisson..
3. Au moment de servir, parsemer d'une cuillère à soupe de coriandre ciselée. Servir avec du boulgour..