Pâtes et boulettes. Des polpette ou tout simplement des boulettes de viande à l'italienne, une recette que je voulais faire depuis longtemps. Assez simple à réaliser et surtout très parfumée, aux saveurs du sud avec toutes ces herbes. Je les ai servies avec ces petites pâtes italiennes appelée orrechiete car leur forme rappelle la forme d'une oreille.
Chez nous, petits et grands mangeraient des pâtes tous les jours.
Et pour les régaler encore plus, je leur présente des pâtes en sauce tomate.
Cette fois pour varier un peu j'ai préparé des pâtes aux boulettes.
Vous pouvez avoir Pâtes et boulettes using 4 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Pâtes et boulettes
- Préparez de Tagliatelles.
- C'est de Boulettes de boeuf.
- Vous avez besoin de Sauce tomate provencale.
- Préparez 1 de oignon.
Les pâtes, c'est la vie, on est d'accord ? :-) Personnellement, je pense que je serais capable d'en manger tous les jours. . . Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de pâtes à la sauce tomate et boulettes végétales aux lentilles et pois chiches. Recette tirée encore une fois du livre de Tessa Kiros : "Les recettes de mon enfance". Broyer le demi oignon rouge et l'ajouter dans le saladier.
Pâtes et boulettes instructions
- Couper 1 oignon en petits morceaux. Et les mettre à dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive..
- En même temps, mettre de l'eau à bouillir dans une casserole. Une fois l'eau en ébullition, y ajouter les tagliatelles..
- Une fois les oignons dorés. Y ajouter les boulettes de bœuf. Laisser cuire..
- Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre dans un saladier..
- Une fois les boulettes cuites, ajouter la sauce tomate sur les boulettes (plus ou moins selon les goûts). Mélanger. Laisser chauffer 5 minutes..
- Ajouter ensuite les boulettes et la sauce tomate aux tagliatelles. Mélanger le tout. C'est prêt, bon appétit 😋.
Faire cuire les tagliatelles al dente et les égoutter. Dans un plat à four, mélanger les pâtes, les boulettes et la sauce. Saupoudrer la quantité désirée de gruyère râpé. Faire cuire les pâtes dans une casserole. Couper l'oignon en tranches et le faire revenir à la poêle.