Risotto de coquillettes. Ajoutez les coquillettes, remuez et versez le vin blanc. Laissez évaporer de moitié puis versez la moitié du bouillon. Faites cuire à frémissements en remuant régulièrement.
Se régaler en toute simplicité, c'est la promesse faite par Cyril Lignac avec sa recette de risotto de coquillettes au jambon.
Crémeux à souhait ! Émincer l'échalote et faire revenir dans une poêle avec le beurre.
Ajouter les coquillettes et les enrober de beurre.
Vous pouvez cuisiner Risotto de coquillettes using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Risotto de coquillettes
- Vous avez besoin 250 g de coquillettes.
- Préparez 1 de oignon haché finement.
- C'est 800 ml de bouillon de volaille.
- Préparez 1 de verre de vin blanc sec.
- C'est 2 de grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
- Préparez 40 g de parmesan.
- Préparez de Beurre.
- Préparez de Sel, poivre.
Verser le bouillon de légumes petit à petit, de la même manière qu'un risotto. Une fois que le bouillon est bien absorbé, ajouter le bouillon, et ainsi de suite jusqu'à épuisement. Cookeojbh.fr est LE site de référence pour les aficionados et la communauté d'utilisateurs de Cookéo®. Vous y trouverez des dizaines de recettes dont certaines inédites mais également des trucs et astuces pour tirer parti au maximum de votre appareil Cookéo®.
Risotto de coquillettes étape par étape
- Dans une grande casserole, faire revenir à feu moyen l'oignon haché dans le beurre. Ajouter les coquillettes et le vin blanc et laisser s'évaporer l'alcool..
- Commencer la cuisson comme un risotto: Ajouter le bouillon, louche par louche, en laissant bien absorber entre chaque louche ajoutée..
- Quand il n'y a plus de bouillon, ajouter la crème fraîche et le parmesan. Bien mélanger..
- Pour les tomates rôties : Les mettre au four avec de l'huile d'olive pendant 1h30 à 160°C..
- Servir avec les tomates rôties et des oeufs pochés (4 minutes de cuisson). A déguster tout de suite! (réchauffer c'est moins bon 😅).
Des pâtes, oui, mais avec des légumes de saison! Suite à notre appel, Barthélémy partage sa. Avez-vous déjà testé les pâtes cuites à la façon d'un risotto? C'est simple et les pâtes sont savoureuses. Les petits et les grands vont adorer!