Velouté au chou-fleur, chèvre et curry. Texture velours, saveurs indiennes, le velouté de chou-fleur au curry est l'alternative au classicisme. Nettoyez le chou-fleur, détaillez les sommités. Épluchez et émincez l'oignon. Chou-fleur au curry et aux pommes Voir la recette.
Un velouté au chou fleur vraiment délicieux qui se marie très bien avec le curry.
Salez et poivrez (le velouté doit être légèrement épais, c'est pas une soupe hein ! lol).
Le chou fleur, ça marche aussi avec la pomme fruit Une recette scottish.
Vous pouvez cuisiner Velouté au chou-fleur, chèvre et curry using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Velouté au chou-fleur, chèvre et curry
- C'est 1 de chou fleur.
- C'est 1 de oignon.
- Vous avez besoin 80 cl de bouillon de légumes.
- Préparez 150 g de fromage de chèvre.
- Vous avez besoin 20 g de beurre.
- C'est 10 cl de crème fraîche.
- Préparez 1 de cas de curry.
- Vous avez besoin 100 g de pois chiches grillés aux épices.
- Vous avez besoin de sel, poivre.
J'ai un très bon mixer qui m'évitera le blender Le poireau alors oui pourquoi pas dans ces conditions là Poireau et curry font aussi une très bonne association à elle seule Je vais essayer les deux l'idée du fromage me séduit. Un savoureux velouté de chou-fleur épicé, cuit dans un mélange lait avec de l'eau, ayant une texture presque mousseuse en le mixant au blender. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire suer l'oignon. Pendant ce temps, prélever les fleurettes de chou-fleur et les laver dans un grand.
Velouté au chou-fleur, chèvre et curry étape par étape
- Nettoyez le chou-fleur, le découper en morceaux moyens. Épluchez et émincer l'oignon..
- Faire fondre l'oignon dans le beurre dans une cocotte, ajouter le curry et bien mélanger..
- Ajouter le chou bien remuer. Ajouter ensuite le bouillon, le sel et le poivre. Cuire 20 mn après ébullition sur feu moyen..
- Ajouter la crème, le chèvre en morceaux et cuire encore 10 min..
Coupez largement la base du chou-fleur et retirez toutes les feuilles vertes. Ce velouté au Chou-fleur Simple et rapide à préparer est très léger car il ne contient pas de pommes de terre (mais vous pouvez en ajouter si vous le souhaitez) A la fin de cuisson, mixez le chou-fleur et le bouillon, avec un mixeur plongeant, puis ajoutez la crème fraîche et le curry et mixez de nouveau. Chou-fleur et lentilles s'associent dans ce curry crémeux au lait de coco, constituant un plat sain, riche en protéines végétales, complet et nourrissant. Aujourd'hui, je vous propose : un velouté courge, chou-fleur et crème de coco, aromatisé de curry. Velouté courge, ail noir, chèvre et estragon.