Recette: Savoureuses Salade César

Salade César. Ajouter à mes carnets. la recette Salade César. Découvrez la recette de Salade César, un classique délicieux et frais en été comme en hiver, croustillante grâce à ses croûtons et gourmandes grâce à son tendre poulet. Sauter à la navigation Sauter à la recherche.

Et si je la fait, c'est qu'elle est très facile à faire. La salade César au poulet et parmesan telle qu'on en mange aux Etats Unis… facile et originale ! Vous pouvez en faire une version encore plus gourmande avec des filets d'anchois et des oeufs mollets ! Vous pouvez avoir Salade César using 17 ingrédients et 14 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Salade César

1. Vous avez besoin de Restes de poulet rôti (filets de poulet grillés).
2. C'est de Salade verte croquante (la recette originale est à base de romaine).
3. Préparez 2 de tranches de pain de mie complet (parce que je n’avais que ça sous la main, mais un bon pain de campagne vous donnera de bien meilleurs croûtons).
4. Vous avez besoin 1 de petite tomate cœur de bœuf (pas de tomates dans la recette originale, mais moi j’aime bien ça rapporte de la fraîcheur).
5. C'est de Huile d’olive.
6. C'est de Pour la sauce César.
7. Préparez 6 de filets d’anchois à l’huile.
8. Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
9. C'est 2 de jaunes d’œuf.
10. C'est 1 cuillère à café de moutarde.
11. C'est 1 cuillère à soupe de jus de citron.
12. Préparez 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (l’idéal serait du vinaigre de malt pour être dans le goût anglo-saxon).
13. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
14. Vous avez besoin 125 ml de d’huile (tournesol, colza ou mélange 4 huiles).
15. Vous avez besoin 3 cuillères à soupe de parmesan râpé (ou grana padano).
16. Préparez de Sel.
17. Préparez de Poivre.

La salade César est un incontournable en toute saison ! Garnir la salade de câpres, croûtons et bacon émietté. Très connue, vous avez certainement déjà commandé une "salade César" au restaurant ;-) Et si vous la faisiez à la maison cette fois-ci ? Très facile à faire, le secret de cette salade garnie d'aiguillettes de.

Salade César instructions

1. Découper le pain de mie en cubes (1,5 à 2 cms de côté).
2. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, y jeter le pain et faire dorer en croûtons.
3. Laisser refroidir les croûtons sur du sopalin.
4. Laver la salade et déchirer les feuilles, les jeter dans un saladier.
5. Émincer le poulet et couper la tomate en petits morceaux et ajouter le tout à la salade..
6. Préparer la sauce César.
7. Mixer les anchois et la gousse d’ail jusqu’à obtenir une pâte..
8. Dans un bol déposer la pâte obtenue, ajouter la moutarde, les jaunes d’œuf et le citron et battre le tout au fouet.
9. Ajouter petit à petit le mélange huile + huile d’olive tout en fouettant (il s’agit en fait de monter le tout en mayonnaise).
10. Une fois toute l’huile incorporée, ajouter le parmesan et le vinaigre de vin blanc. Mélanger pour bien homogénéiser la sauce.
11. Saler poivrer à votre goût..
12. Si vous trouvez la sauce trop épaisse vous pouvez la fluidifier en ajoutant à votre choix soit du jus de citron, soit du vinaigre de vin blanc.
13. Verser la sauce dans le saladier et mélanger à la salade.
14. Vous pouvez servir à l’assiette et ajouter des copeaux de parmesan..

Lavez puis séchez la salade et mettez-la dans un grand saladier. La traditionnelle salade César au poulet est revisitée dans une version croustillante au bacon. Accompagnée d'une sauce faite maison savoureuse et de croûtons de pain de mie. Sur la carte de tous les bons restaurants des Etats-Unis, la salade César est un délice. Pas besoin de voler outre-Atlantique, cuisinez-la.