Recette: Appétissant Poêlée de couteaux en persillade au basilic

Poêlée de couteaux en persillade au basilic.

Vous pouvez avoir Poêlée de couteaux en persillade au basilic using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Poêlée de couteaux en persillade au basilic

1. Vous avez besoin 1 kg de couteaux.
2. C'est 2 gousses de d'ail.
3. Vous avez besoin 1 botte de persil.
4. Préparez 1 botte de basilic.
5. C'est 1 de échalote.
6. Vous avez besoin 1 de citron.
7. Vous avez besoin 20 cl de d'huile d'olive.
8. Vous avez besoin de sel et poivre.

Poêlée de couteaux en persillade au basilic instructions

1. Dans un premier temps il vous faudra faire dégorger vos coquillages dans de l'eau additionnée de sel, que vous renouvellerez plusieurs fois pour ôter tout le sable..
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok, puis snackez rapidement les couteaux, jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent (comme des moules). Procédez en plusieurs fois pour que ce soit rapide et que les coquillages ne deviennent pas caoutchouteux. Réservez..
3. Pelez l'ail et l'échalote, mettez dans le robot mixer avec le persil et le basilic, hachez grossièrement..
4. Remettez un peu d'huile dans le wok, ajoutez tous les couteaux, salez et poivrez, puis ajoutez la persillade. Versez le jus de citron, nappez d'un filet d'huile d'olive puis servez rapidement..