Brioche à la pâte à tartiner. Ainsi pour préparer la pâte à brioche j'ai utilisé de la fécule de pomme de terre, de la farine de blé semi complète, du sucre complet, un œuf, du lait d'avoine et de la compote de pomme sans sucre ajouté que j'avais fait au préalable. Ensuite pour la garniture j'ai réalisé ma pâte à tartiner maison. De ce fait, cela donne un résultat un peu sec, où la pâte à brioche et la pâte à tartiner se détachent au moment de déguster.
Enfin bref tout ça est bien flou, c'est pourquoi j'ai choisi d'appeler ma brioche « Brioche fourrée à la pâte à tartiner » tout simplement.
Il est essentiel de respecter plusieurs conditions pour réussir la brioche.
Récupérer la pâte et la déposer sur un plan de travail fariné.
Vous pouvez avoir Brioche à la pâte à tartiner using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Brioche à la pâte à tartiner
- Préparez de pour 16 brioches.
- Préparez 10 g de levure fraîche(ou 5g de levure.
- Vous avez besoin 150 ml de lait tiède.
- Préparez 2 cuillère à soupe de sucre en poudre.
- Préparez 2 de blancs d'oeufs (les jaunes pour la dorure).
- Vous avez besoin 20 g de beurre mou.
- C'est 400 g de farine.
L'étaler en un grand rectangle puis étaler la pâte à tartiner sur toute la surface. Badigeonner de pâte à tartiner Alter Eco et rouler en gros boudin. Hhhm la fameuse brioche sucrée, la gourmandise de notre enfance ! Que ce soit pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, cette viennoiserie fera toujours plaisir à nos papilles !.
Brioche à la pâte à tartiner instructions
- Faire activer la levure dans le lait tiède avec le sucre pendant 6 ou 7 minutes Ajouter les blancs d'oeuf Ajouter le beurre mou Ajouter progressivement la farine afin d'obtenir une pâte qui ne colle pas, pétrir pendant 5 minutes. Couvrez et laisser poser 1h pour qu'elle monte..
- Former 2 boules avec la pâte Commencer par étaler la première en forme de cercle d'environ 35cm de diamètre Couper en 8 parts. Déposer 1 cuillère à café de pâte à tartiner à chaque extrémités Rouler comme pour faire des croissants Faites la même chose avec la 2ème pâte..
- Dorer les brioches avec le jaune d'oeuf Parsemer de noisettes concassées Laisser reposer 10 min avant d'enfourner pendant 20 min à 180 degrés dans un four préchauffé. Saupoudrer de sucre glace..
Et nous vous proposons aujourd'hui notre revisite de la célèbre brioche, celle fourrée à la pâte à tartiner HOOPE! Recouvrez-la de pâte à tartiner et roulez-la afin de former un boudin. Pour former l'étoile, prendre chaque bande de pâte et la vriller une fois vers la droite puis vers la gauche jusqu'à avoir vriller toutes les bandes de pâte. J'ai préparé la pâte au thermomix mais bien sûr on peut la faire au robot muni du crochet pétrisseur ou encore à la main. Brioche à la pâte à tartiner ! - Comment dire.