« Feuilletés » apéro au fromage. Les feuilletés au fromage feront le plaisir des petits et des grands. Fondants ou gratinés, leur texture croustillante fera des ravages à l'apéritif ou en entrée. On ajoutera à ces feuilletés au fromage du chorizo et ils pourront se préparer avec du parmesan, du reblochon ou même du morbier pour un goût.
Si vous recevez des amis à l'apéro mais que vous n'avez pas le temps de passer des heures en cuisine, réalisez des feuilletés au fromage.
N'hésitez pas si l'envie vous prend de rajouter des dés de jambon, des olives, etc.
Un passage au four et c'est prêt !
Vous pouvez avoir « Feuilletés » apéro au fromage using 8 ingrédients et 15 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de « Feuilletés » apéro au fromage
- C'est 250 grs de farine T65.
- Vous avez besoin 150 ml de d’eau froide.
- C'est 30 grs de d’huile dolive.
- Vous avez besoin 5 grs de sel.
- C'est 7 grs de levure de boulanger fraiche.
- C'est 50 grs de mozzarella râpée.
- C'est 50 grs de comté râpé.
- Préparez 2 cuillères à café de d’origan.
Les feuilletés sous forme de chausson. Ces petits feuilletés apéritifs, roulés comme des escargots, sont idéaux pour un apéritif dînatoire. Cette recette est simple et rapide ravira les papilles de vos invités. Réalisez-en peu de temps d'originaux feuilletés pour changer des traditionnelles mini saucisses, tapenade et cuillères apéritives.
« Feuilletés » apéro au fromage étape par étape
- Dans le bol du robot verser dans l’ordre l’eau, le sel, la farine et la levure émiettée et pétrir au crochet pendant 5 mns en vitesse 1.
- Pétrir ensuite pendant 6 mns à 1/2 vitesse max.
- Ajouter petit à petit l’huile d’olive et l’origan jusqu’à incorporation totale à vitesse 1.
- Déposer la pâte dans un saladier et laisser pousser recouvert d’un torchon à température ambiante pendant 30 mns.
- Prendre la pâte et la travailler au poing sur le plan de travail fariné pour la dégazer..
- Reformer une boule et laisser à nouveau lever dans le saladier recouvert du torchon pendant 1h30 à température ambiante.
- Faire préchauffer le four à 250° chaleur traditionnelle.
- Prendre la pâte et l’étaler en rectangle d’un cm d’épaisseur.
- Saupoudrer la pâte uniformément avec les fromages.
- Replier la pâte en 3 de façon à réformer un carré.
- Etaler à nouveau en rectangle et replier en carré et renouveler l’opération encore 2 ou 3 fois.
- Etaler la pâte en rectangle sur une épaisseur de 2 mm.
- Badigeonner au pinceau à l’huile d’olive.
- Découper des bandes de 1,5 à 2 cms de large et les déposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson.
- Enfourner et faire cuire à 250° pendant 10 mns.
Placer une saucisse cocktail au bord d'une bande de pâte, enrouler la pâte autour de la saucisse, couper la pâte des que ça fait le tour et bien souder la pâte autour de la saucisse. Découvrez notre recette de feuilletés d'escargots pour l'apéritif ✅ Une recette simple pour les fêtes de fin d'année qui plaira à tout le monde ! Feuilleté apéro : escargots en pâte feuilletée. Commencer cette recette de feuilletés apéritif maison en étalant la pâte en un grand rectangle fin. Avec une pâte feuilletée maison ou pas, ces petits feuilletés sont d'une simplicité Badigeonnez de fromage et déposez les jambons pour recouvrir la totalité de la pâte.