Croustades aux Girolles. A croustade is a French culinary term meaning a crust or pie-crust of any type. They are usually made of flaky pastry or puff pastry, but there are also bread croustades (croustade de pain de mie), potato croustades (petites croustades en pommes de terre duchesse), rice. Ingrédients: flocons d'avoine, farine tout usage, beurre, cassonade, pommes Cortland et McIntosh.
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Une bonne croustade aux pommes traditionnelle comme on les aime!
Vous pouvez cuisiner Croustades aux Girolles using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Croustades aux Girolles
- Préparez 1 de pâte feuilletée.
- Vous avez besoin 500 g de girolles.
- C'est 3 de échalotes.
- Vous avez besoin 30 g de beurre.
- Préparez 200 ml de crème liquide.
- Préparez de sel et poivre.
- Vous avez besoin 1 de bouquet de ciboulette.
Des ingrédients simples, rapide à faire et surtout, savoureuse comme celle de grand-maman! La meilleure croustade aux pommes au monde! Dans un bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients de la croustade avec une fourchette jusqu'à ce que ça fasse des petits grumeaux de. Tomates farcies à la crème de thon aillées.
Croustades aux Girolles instructions
- Étaler la pâte feuilletée sur 2cm d'épaisseur, puis découper des cercles de 10/12 cm de diamètre avec une grande tasse retournée par exemple. Retirer l'excédent de pâte. déposer les cercles sur la plaque du four recouverte d'un papier cuisson.
- Ensuite marquer le milieu de chaque cercle avec un verre d'un diamètre plus petit sans transpercer le cercle de pâte. passer un jaune d’œuf dilué avec 1 cuillère à soupe d'eau sur le dessus des cercles.
- Enfourner 40 minutes à 200°.
- Retirer la plaque du four et découper le dessus de chaque cercle délicatement avec un couteau pointu. au besoin retirer l'intérieur des croustades sans les percer !.
- Dans une sauteuse faire fondre très doucement les échalotes coupées en lanières puis ajouter les girolles préalablement nettoyées. laisser cuire à feu très doux en remuant fréquement environ 15 minutes..
- Verser la crème, saler, poivrer et ajouter le bouquet de ciboulette ciselée. Laisser épaissir..
- Remplir les croustades avec cette préparation. Servir avec une salade et une belle tranche de jambon de pays....
Une croustade est une préparation culinaire de formes diverses et de tailles variables en pâte cuite au four, parfois frite, et garnie de préparations diverses, salées (volaille, légumes, fruits de mer…) ou sucrées (fruits, crème, chocolat…). Une petite part de ma croustade aux pommes du jardin caramélisées ? Ah non y en a plus La #croustade c'est la base quand on habite à Toulouse. Croustade aux pommes ou aux poires. Une recette de dessert facile par pixel.