Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Poulet au girolles

Poulet au girolles. Poulet à la crème et fricassée de girolles Voir la recette. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. La recette du poulet grillé aux girolles et crème au vin jaune : et si on revisitait le poulet à la crème et aux champignons ?

Poulet au champagne, crème et morilles en cocotte. Dinde au miel et aux marrons et girolles aux oignons grelots. Attention à ne pas les gorger. Vous pouvez cuisiner Poulet au girolles using 12 ingrédients et 10 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Poulet au girolles

1. Préparez 1 de poulet fermier.
2. Vous avez besoin 250 grs de girolles surgelées.
3. Préparez 50 cl de crème fraîche semi épaisse.
4. C'est 2 de échalotes.
5. C'est 1 gousse de d’ail.
6. Préparez 1 de verre de vin blanc sec.
7. C'est 1 de verre d’eau.
8. C'est 3 de feuilles de laurier.
9. Préparez 2 cuillères à soupe de fond de volaille déshydraté.
10. C'est de Huile d’olive.
11. Préparez de Piment d’Espelette.
12. Vous avez besoin de Sel.

Des morceaux de poulet moelleux, des girolles, de la crème, des échalotes… Le tout sur des tagliatelles fraîches…Mmmm ! Chez moi ce fût un succès, et chez vous ? Recette PP+ PL+ Conso + Stabi : Jusqu'à la fin du mois de novembre vous pouvez trouver les girolles qui se cachent dans les sous-bois humides. Nettoyez les girolles et faites-les rendre leur eau dans une poêle avec un peu de beurre.

Poulet au girolles instructions

1. Découper le poulet en morceaux (blancs, ailes, cuisses, pilons, ne pas oublier les sot-l’y-laisse...).
2. Faire revenir les morceaux de poulet à l’huile d’olive dans une cocotte pour les faire dorer et les reserver.
3. Ciseler les échalotes et écraser l’ail et les faire revenir dans la cocotte.
4. Ajouter 1 cuillère à soupe de fond de volaille, les feuilles de laurier, le piment d’Espelette et le sel. Mélanger et et déglacer avec le vin blanc puis rajouter la seconde cuillère de fond de volaille.
5. Remettre le poulet dans la cocotte et les girolles et ajouter le verre d’eau.
6. Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
7. Retirer le poulet et les girolles de la cocotte et filtrer la sauce au chinois.
8. Remettre la sauce filtrée dans la cocotte et la faire réduire à petits bouillons pendant une dizaine de minutes.
9. Ajouter la crème fraîche et rectifier l’assaisonnement au besoin.
10. Ajouter le poulet et les girolles et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant une trentaine de minutes.

Saisissez deux petits filets de poulet dans une poêle et réservez-les. Mettez la crème fraîche dans une casserole, jetez les girolles et les pâtes dessus puis sur un feu doux, mélangez bien tous les éléments. Coupez les pieds des girolles d'un cm environ puis lavez-les sous l'eau et égouttez-les. Pâtes aux chanterelles (girolles), la recette filmée. Badigeonnez-le d'huile et de jus de citron.