Bredele (Gâteaux Alsaciens). Les Bredele / Bredala sont des petits gâteaux typiquement alsaciens. Les fameux Bredele Alsaciens. (prononcer Brédele) appelés aussi Bredle, Bredla, Bretala, Bredala Quel que soit leur nom selon qu'on se trouve du nord au sud de l'Alsace, ces petits gâteaux de Noël. Bredeles au kirsch (gateaux de Noel alsaciens).
Recettes de petits gâteaux de Noël alsaciens par des blogueuses alsaciennes.
Noël en Alsace rime avec bredele (ou bredala)!
Connaissez-vous ces petits biscuits typiquement alsacien?
Vous pouvez cuisiner Bredele (Gâteaux Alsaciens) using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Bredele (Gâteaux Alsaciens)
- Préparez 500 g de Farine.
- C'est 300 g de beurre.
- C'est 250 g de sucre.
- C'est 2 de œufs entiers.
- C'est 1 de sachet de sucre vanillé.
- Préparez 1/2 de sachet de levure chimique.
- C'est 2 de jaunes d’œufs (pour dorer les biscuits).
Durant la période de l'avent, c'est l'effervescence dans les cuisines alsaciennes : on y prépare les bredele, petits. Priscilla Charline et Stéphane vous font partager ces excellentes recettes de petits gâteaux de Noel alsacien, les bredele. Le gâteau nid d'abeille est une brioche fourrée à la crème vanille et surmonté de miel et Il est certainement mon gâteau préféré, découvrez la recette du Bienenstich !. Le lendemain on peut voir que les gâteaux sont secs au toucher.
Bredele (Gâteaux Alsaciens) étape par étape
- Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre, incorporez le sucre vanillé et mélangez immédiatement avec un fouet..
- Dans un second saladier, mélangez la farine et le beurre préalablement ramolli avec les mains pour obtenir une pâte à l’aspect sableux..
- Incorporez le mélange sucre et œufs et la levure chimique puis travaillez la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène,. Filmez-la et lassez-la reposer 1H au frais..
- Malaxez la pâte et étalez la sur une épaisseur de d’environ 4mm. Découpez des formes à l’emporte-pièce et disposez les sur une place recouverte de papier sulfurisé..
- Badigeonnez les de jaune d’œufs à l’aide d’un pinceau pour faire dorer vos biscuits. Puis enfournez la plaque dans le four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
Les Bredele ou Bredala sont des petits gâteaux typiquement alsaciens. Les Alsaciens préparent, pour les fêtes, de petits gâteaux à base de Place d'Austerlitz, les boulangeries se relaient pour vendre ces gâteaux à l'occasion du marché de. En Alsace c'est la saison du Bredele, petits biscuits de différentes formes et de différents parfums, décoré avec des noisettes ou des fruits confits, de la. Gâteau traditionnel Alsacien des fêtes de fin d'année. Voir plus d'idées sur le thème Gâteaux et desserts, Bredele et Recette.