☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆. Les haricots blancs apportent à ce houmous une saveur douce et fondante à souhait. Voila un houmous de haricots blancs que je n'ai pas réalisé depuis bien longtemps. J'avais découvert cette recette il y a un moment de cela, alors que En tout cas, vous pouvez pour cette recette, utiliser des haricots blancs en boite, après la seule chose qui risque de vous prendre du temps pour réaliser.
Ingrédients : asperge blanche des Landes,parmesan en morceaux,jambon cru taillé finement (Bayonne, Serrano),beurre,huile d'olive,sel,poivre.
La saison des asperges étant courte, il faut en profiter dès qu'elles pointent le bout de leur nez.
J'ai pris des asperges blanches mais si vous préférez les vertes ou les violettes, c'est tout à fait possible.
Vous pouvez avoir ☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆ using 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de ☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆
- Vous avez besoin 400 g de pois chiches.
- Préparez 3 de càs huile d’olive.
- Préparez 1/2 de citron vert.
- Préparez 2 de càs pâte de sésame (tahin).
- Vous avez besoin 1 de verre eau de pois chiches.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 8 de asperges blanches.
- Vous avez besoin 1 de pincée sel fumé.
- C'est de poivre 5 bais.
A vos tabliers pour cuisiner des asperges blanches rôties au four avec un condiment aux câpres, aux anchois, au thym et citron. Éplucher et couper asperges en deux dans la longueur. Déposer les demi asperges sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Délicate, blanche, presque translucide, l'asperge s'encanaille ici avec le jambon fumé. Servez bien frais avec des toasts ou du pain grillé à.
☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆ instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Vider le pot de pois chiches au dessus d’un bol, garder l’eau de pois chiches (aquafaba).
- Déposer dans le bol d'un robot mixeur les pois chiches, le tahin, l’huile d’olive (2 CS), l'aquafaba, le jus du citron vert et le sel fumé Mixer quelques minutes pour réduire en purée. Réserver.
- Dans un plat allant au four, déposer les asperges blanches lavées et épluchées. Déposer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur les asperges avec un peu de poivre et de sel fumé. Enfourner pour environ 20 minutes les retirer une fois qu’elles sont bien rôties.
- Découper les asperges en petits tronçons et les ajouter au houmous Mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Versez dans une assiette creuse, verser un filet d’huile d’olive par dessus.
- Déguster 😋.
De belles asperges blanches cuites à l'anglaise et servies en salade avec des dés de fromage filé italien fumée : la scamorza et de jeunes pousses croquantes. Ce que vous allez apprendre : Comment ciseler des échalotes - Comment préparer des asperges blanches. Les asperges sont le légume du printemps par excellence. Peu caloriques, riches en fer, potassium et magnésium; les asperges peuvent être consommées à. Eplucher les asperges en fuseau et cuisson à l'anglaise.