Boulettes de viande à la ricotta et à l’origan #lacommunauteentablier#fromage #brigadesaucechocolat.
Vous pouvez avoir Boulettes de viande à la ricotta et à l’origan
#lacommunauteentablier#fromage #brigadesaucechocolat using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Boulettes de viande à la ricotta et à l’origan #lacommunauteentablier#fromage #brigadesaucechocolat
- C'est 60 ml de d’huile d’olive.
- C'est 2 de gros oignons ciselés finement.
- Vous avez besoin 4 gousses de d’ail hachées.
- C'est 20 g de d’origan frais haché + pour servir.
- Vous avez besoin 1 de boite de tomates concassées (400g).
- Vous avez besoin 500 ml de bouillon de poulet.
- C'est 500 g de viande hachée bœuf.
- Préparez 100 g de chapelure.
- C'est 250 g de fromage ricotta.
- C'est 60 g de parmesan râpé.
- Vous avez besoin 1 de oeuf (grand).
- Préparez 20 g de persil haché.
- C'est de Sel et poivre.
Boulettes de viande à la ricotta et à l’origan #lacommunauteentablier#fromage #brigadesaucechocolat étape par étape
- D’abord préparer la sauce. Dans une grande poêle faire chauffer 2 Tbsp d’huile d’olive, ajouter la moitié de la quantité d’oignons ciselés, la moitié d’ail et la moitié d’origan, faire revenir l’ensemble pendant 8-10min, jusqu’à ce l’oignon soit translucide mais ne prend pas de couleur. Ajouter les tomates, la moitié du bouillon, sel et poivre, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 10-15min, remuer de temps à autre..
- Pendant ce temps, préparer les boulettes de viande. Dans un bol, mettre le reste d’oignon, d’ail et d’origan, la viande hachée, la chapelure, la ricotta, le parmesan, l’œuf, persil, un peu de sel et du poivre. Bien mélanger tous ces ingrédients. Former des boulettes (12-14 boulettes)..
- Dans une poêle faire chauffer 1 Tbsp d’huile d’olive, faire dorer les boulettes de tous les côtés..
- Placer les boulettes dans la sauce tomate, ajouter le reste de bouillon et un peu d’eau si il le faut (il faut que les boulettes soient presque couvertes). Couvrir et aisser cuire 30 min sur feu doux. Retirer le couvercle et augmenter la température jusqu’à épaississement de la sauce (la consistance d’une sauce bolognaise). Retirer du feu, laisser reposer 10min avant de servir..