Courge spaghetti et boulettes. Une jolie recette d'automne, idéale pour recevoir par exemple, avec une courge spaghetti à la crème accompagnée de boulettes croustimoelleuses de haricots. Il existe plusieurs façons de faire cuire une courge spaghetti : au four, au micro-ondes, à la mijoteuse ou dans une casserole. La préférée du chef Hugo Saint-Jacques est sans aucun doute la cuisson au four!
Une fois bien cuite, couper la courge en deux dans le sens de la longueur, enlever les graines et récupérer la chair à l'aide d'une fourchette.
Ces boulettes de dinde sont excellentes avec la courge de spaghetti, un incontournable pour faire changement des pâtes traditionnelles.
Servez la courge dans un peu de bouillon pour qu'elle reste juteuse et savoureuse à souhait.
Vous pouvez avoir Courge spaghetti et boulettes using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Courge spaghetti et boulettes
- C'est 1 de courge spaghetti (taille moyenne).
- Préparez 250 de et 50g de viande de bœuf haché.
- C'est 300 g de de pulpe fine de tomates.
- C'est 1 de gros oignon ciselé.
- Préparez 2 gousses de d'ail ciselés.
- C'est de persil plat du potager.
- Vous avez besoin 1 de œuf entier.
- Préparez de farine.
- C'est de sel,poivre.
- Vous avez besoin de huile d'olive.
- C'est 2 de feuilles de laurier,thym du potager.
- Vous avez besoin 2 de carottes.
Napper d'un peu de sauce pour encore plus de goût! Cuisson de courge spaghetti au four Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin. Sur un plan de travail, couper la courge en deux sur la longueur et retirer les graines.
Courge spaghetti et boulettes étape par étape
- PRÉPARATION: Mélangez la viande haché avec l’œuf,l'oignon, l'ail ciselé et le persil haché Salez, poivrez selon votre goût Malaxez bien l'ensemble Formez des boules dans votre main(de la taille d'une noix) Roulez-les dans la farine Faites-les cuire dans l'huile d'olive 6 à 7 min Versez la pulpe fine de tomates,le laurier,le thym et le reste de viande de bœuf salez,poivrez CUISSON:15 min.
- Épluchez et coupez en rondelles les carottes CUISSON:15 à 20 min dans l'eau bouillante Égouttez-les (cuisson aldente) Déposez-les dans la sauce tomate CUISSON: 5 min (retirez le thym et le laurier).
- Faites cuire la courge spaghetti dans de l'eau bouillante environ 20 min (vérifier la cuisson avec un couteau Laissez tiédir Coupez-là en deux dans le sens de la longueur Avec une fourchette, prélevez les pépins Grattez la chair à l’aide d'une fourchette Déposez une couche de sauce avec les carottes au fond des courges,une couche de courge ainsi de suite jusqu'à épuisement Déposez au dessus les boulettes Salez,poivrez selon votre goût Parsemez de persil plat Servir aussitôt..
Placer sur la plaque, partie coupée vers. Recette de Lasagnes de courgettes sans feuilles de lasagnes > Recettes. Très bon C'est la première fois que nous mangions la courgette spaghetti de cette façon et nous avons adoré ! Ma suggestion : J'ai accompagné le plat de boulettes de bœuf. Spaghetti avec sauce rouge à l'ail et boulettes de viande.