Recette: Savoureuses Gratin de pommes de terre et de chou-fleur

Gratin de pommes de terre et de chou-fleur.

Vous pouvez cuisiner Gratin de pommes de terre et de chou-fleur using 11 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Gratin de pommes de terre et de chou-fleur

1. C'est 1 de chou-fleur.
2. C'est 4 de pommes de terre.
3. Préparez 50 g de beurre.
4. Préparez 50 g de farine.
5. Préparez 25 cl de lait.
6. C'est 25 cl de d’eau de cuisson des légumes.
7. Vous avez besoin 25 cl de lait.
8. Préparez 1 de pincée de muscade.
9. Vous avez besoin 100 g de gruyère Rapée.
10. Préparez de Poivre.
11. Préparez de Sel.

Gratin de pommes de terre et de chou-fleur instructions

1. Laver le chou, le séparés en bouquet, puis peler les pommes de terre et les détailler en rondelles.
2. Dans un grand faitout, porter de l'eau salée à ébullition et y faire cuire les pommes de terre au bout de 8 minutes. Mettre ensuite le chou..
3. Laisser cuire les légumes en veillant à ce qu'ils ne ramollissent pas trop, puis les mettre à égoutter. Récupérer 25 cl du bouillon des légumes et le réserver..
4. Préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8)..
5. Préparer ensuite la sauce : Faire fondre le beurre dans une casserole avec la farine sans cesser de remuer. Mouiller avec le bouillon récupéré, le lait et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade à votre convenance. Laisser mijoter 10 min, le temps que la sauce prenne, puis rectifier l'assaisonnement..
6. Réserver 3 cuillères à soupe de gruyère râpé et incorporer le reste dans la casserole en remuant..
7. Dans un plat à gratin beurré, dresser les pommes de terre et le chou. Les recouvrir de sauce et parsemer le dessus des 3 cuillères à soupe de gruyère râpé réservées..
8. Enfourner à four chaud et laisser gratiner 10 à 15 min. Servir immédiatement..