Gougères. A gougère (pronounced [ɡuʒɛʁ]), in French cuisine, is a baked savory choux pastry made of choux dough mixed with cheese. Gougeres are savory French cheese puffs made from pate a choux dough with Gruyere cheese. These airy French cheese puffs, flavored with Gruyere cheese and a hint of nutmeg, make phenomenal hors d'oeuvres.
There are a number of approaches people take when making gougères.
Gougères sizes: Make the gougères any size that appeals to you.
Teaspoon scoops are a fun party snack or soup topper, while double-sized gougères are nice for making sandwiches or as part of a.
Vous pouvez cuisiner Gougères using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Gougères
- Préparez 250 millilitres de d'eau.
- Préparez 75 g de beurre.
- Vous avez besoin 150 g de farine.
- Vous avez besoin de Sel.
- C'est 4 de oeufs.
- Préparez 140 g de comté râpé.
Gougeres are savory pate a choux baked with cheese and herbs. Gougères hold a special place in my heart. More specifically, the giant gougères from Tartine Bakery in San Francisco. Note: The Gougères can be made and frozen before baking.
Gougères étape par étape
- Mettre dans une casserole l'eau et le beurre et faire fondre le mélange.
- Une fois fondues mettre en une seule fois la farine avec le sel.
- Faire dessécher la pâte 3 minutes à feu doux.
- Mettre hors du feu les œufs un par un et ensuite le fromage.
- Mettre la préparation dans une poche à douille.
- Formez les gougères et mettre au four 25 minutes à 180 degrés chaleur tournante.
- Voici le matériel nécessaire : une poche à douille, une spatule, une plaque à four, un papier sulfurisé et une casserole.
To do this, place the unbaked Gougères (do not brush with the egg wash) on a baking sheet and place in the freezer. The gougère is a mouthful of cheese choux pastry, round and golden. The recipe is a puff pastry (butter, water, salt, flour beaten) with salt, spicy nutmeg and. Learn to make yours here: http Says Dish writer Kara Scharer, "Gougères are a savory pâte à choux. They are easy to make and widely popular - I have never had.