Recette: Appétissant Houmous de potimarron

Houmous de potimarron.

Vous pouvez cuisiner Houmous de potimarron using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Houmous de potimarron

1. C'est 200 g de potimarron.
2. Vous avez besoin 2 gousses de d’ail.
3. C'est de Le jus d’un citron jaune.
4. Vous avez besoin 50 g de tahin (purée de sésame).
5. C'est 150 g de pois chiche.
6. Préparez 1 de petite poignée de graines de sésame.
7. Préparez 1 de poignée de graines de courge.
8. Préparez de De la coriandre.
9. C'est de Huile d’olive.
10. C'est de Sel et poivre.

Houmous de potimarron étape par étape

1. Recouvrir de papier sulfurisé une plaque de votre four puis le préchauffer à 200°.
2. Laver le potimarron et l’ouvrir pour enlever les graines puis couper des cubes. Les poser sur la grille du four.
3. Peler et presser les gousses d’ail. Parsemer une gousse d’ail sur les cubes de potimarron. Arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner pour 20 minutes.
4. Pendant ce temps, mettre dans votre mixeur les pois chiche, le tahin, la gousse d’ail restante, le jus de citron. Saler et poivrer.
5. Vérifier la cuisson des cubes de potimarron en plantant la pointe d’un couteau. Ils doivent être tendre. Les mettre dans le mixeur et ajouter un filet d’huile d’olive.
6. Mixer le tout pour obtenir une consistance homogène et lisse.
7. Mettre le houmous dans un bol et parsemer de coriandre ciselée, de graines de courge et de graines de sésame.
8. Servir avec des légumes crus (chou-fleur, radis, carottes,….) et/ou de chips type tortilla.