Recette: Parfait Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre

Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre.

Vous pouvez cuisiner Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre using 19 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre

1. C'est 700 g de potiron (butternut pour moi).
2. Vous avez besoin 2-3 de pommes de terre.
3. C'est 1 de branche de céleris.
4. C'est 1 de blanc de poireau.
5. C'est 1 de carotte.
6. Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de volaille.
7. Vous avez besoin 100 gr de crème fraîche épaisse.
8. Vous avez besoin 1 de feuille de laurier, thym séché.
9. Vous avez besoin de Pour les graines:.
10. C'est 2 c de à s de graines de tournesol.
11. Préparez 1 c de à s de graines de pavot.
12. C'est 2 c de à s d'amandes effilées.
13. Préparez 2 de petites gousses d'ail.
14. C'est 1 c de à s de sauce soja noir aux champignons.
15. C'est 2 de tranches fines de gingembre avec la peau.
16. C'est de piment d'Espelette.
17. Vous avez besoin de fleur de sel au poivre de Sichuan.
18. Préparez 1 c de à s d'huile d'olive.
19. C'est de Décor: gruyère râpé, graines.

Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre étape par étape

1. Épluchez le potiron et le couper en gros morceaux. Épluchez les pommes de terre et les couper en cubes. Lavez et coupez en 6 le poireau. Mettre le potiron, le poireau, les pommes de terre, le thym, la feuille de laurier et le cube de bouillon de volaille, couvrir d'eau. Faites cuire 30 minutes sous pression..
2. Enlevez le thym et la feuille de laurier. Filtrez et passez les légumes au mixeur. Ajoutez de l'eau de cuisson au fur et à mesure pour obtenir la consistance désirée. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez, bien mélanger. Laissez mijoter 5 minutes, à feu doux..
3. Chauffez l'huile d'olive dans une petite poêle. Faites revenir l'ail et le gingembre finement hachés. Ajoutez les graines et les amandes effilées, le piment et le sel. Revenez le tout ensemble 2-3 minutes. Ajoutez la sauce soja, mélangez 2 minutes et retirez du feu..
4. Vous pouvez décorez votre soupe avec ou mettre tout dedans et mélangé. Délicieux ! Décorez avec des graines et du gruyère râpé. Servez chaud!.