Velouté marrons potirons. Couper la chair du potiron en gros dés. Une recette du velouté de potiron , aux marrons pour changer un peu ! Ce velouté de potiron aux marrons conviendra aussi bien au enfants qu'aux grands.
N'hésitez pas à conserver ses graines, comestibles.
Toutes les saveurs de l'automne sont réunies dans cette recette facile à réaliser au potiron, aux marrons et au cerfeuil.
Recette du velouté de potiron et marrons, présentée par Cécilia du blog.
Vous pouvez avoir Velouté marrons potirons using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Velouté marrons potirons
- Préparez 1 de petit potiron 600 à 800g.
- C'est 1 de grosse boîte de marrons.
- Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de volaille.
- Vous avez besoin 15 cl de crème.
- C'est 1 de bol de lait environ, à adapter selon texture.
- C'est 1 cc de cumin en poudre.
- Vous avez besoin de Sel poivre.
- C'est 3 gousses de d'ail.
Finissez en déposant une ou deux pousses de citronnelle sur les marrons ce qui amènera un petit peu de. Le velouté de potimarron est un véritable délice, concentré de saveur et d'onctuosité. Pour les soirées fraîches, le velouté de potiron se présente comme une recette qui apportera chaleur et saveur. On pourra accompagner ce velouté de potiron d'une crème fouettée à la noisette.
Velouté marrons potirons étape par étape
- Couper le potiron en dés, l'éplucher et le cuire 20min à l'eau bouillante avec le bouillon..
- Mettre une dizaine de marrons de côté pour la déco, et mettre le reste dans un saladier..
- Ajouter le cumin, sel poivre, ail émincé, la crème..
- Quand le potiron est cuit l'ajouter dans le saladier..
- Mixer le tout, ajouter le lait, adapter la Texture en en mettant plus selon vos goûts. Remplir les bols de soupe..
- Faire revenir 10min les marrons que vous avez mis de côté à la poêle et les ajouter sur le dessus des bols.
Un velouté au potimarron et aux châtaignes, c'est rapide à faire et vous vous régalez. Certains potirons sont particulièrement sucrés, vous pouvez réduire cet effet sucré en ajoutant un beau trait de jus de citron dans le velouté avant d'ajouter la crème. Beaucoup moins aqueux que les potirons, avec un délicat goût de châtaigne, ils se Pour débuter la saison voici un velouté que j'affectionne tout particulièrement, il est inspiré d'une recette de Christian. Ajoutez les morceaux de potiron et les marrons dans la cocotte. Laissez mijoter une dizaine de minutes sur feu doux et servez bien chaud !