Parmentier saumon - brocolis. Parmentier de brocolis aux quatres épices Voir la recette. Après cuisson des brocolis, les écraser, y mêler la viande. Tarte brocolis saumon camembert Voir la recette.
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Ajouter les brocolis sans trop les entasser : il.
Un parmentier de poisson, rien d'exceptionnel dans cette recette.je vous l'accorde mais c'était ma petit envie du moment!
Vous pouvez cuisiner Parmentier saumon - brocolis using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Parmentier saumon - brocolis
- Vous avez besoin 4 de pavés de saumon frais.
- Vous avez besoin 1 de gros brocolis frais (ça marche en surgelé, mais ça rend beaucoup plus d'eau à la cuisson ;).
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- Préparez 2 de échalottes.
- C'est 1/2 de chou fleur pour la purée (ou 4 pommes de terre).
- C'est 100 mL de lait végétal ou de crème végétal pour la purée.
- Vous avez besoin de Du fromage pour gratiner (parmesan, emmental, comté...).
- Préparez de Sel/poivre/muscade.
Gratin de brocolis et saumon, sauce Béchamel.. Voici un parmentier délicieusement original et savoureux un mariage parfait entre épinard-saumon facile à préparer et parfait pour toute la famille !. La recette par La Fabrique Gourmande. Ce saumon accompagné de brocoli, d'amandes et d'une vinaigrette savoureuse est le choix tout désigné.
Parmentier saumon - brocolis étape par étape
- Faire préchauffer le four à 180°.
- Commencer par peler les échalotes et l'ail. Émincer les échalotes puis les faire revenir 2 mins dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse si besoin..
- Ajouter les fleurettes de brocolis ainsi que l'ail passé au presse-ail. Ajuster en sel et poivre et laisser saisir 2/3 mins.
- Enlever la peau de vos pavés de saumon ainsi que les éventuelles arrêtes. Les recouper pour obtenir des tranches d'environ 1cm d'épaisseur..
- Dans un plat à gratin beurré ou huilé, disposer de manière uniforme le saumon. Recouvrir de brocolis sans oublier de tasser un peu..
- Passer le chou fleur (ou les pommes de terre) au presse purée ou au mixeur selon la texture que vous aimez. Y ajouter le lait ou la crème, ainsi que la noix de muscade et ajuster en sel poivre..
- Recouvrir les brocolis avec la purée et enfin ajouter le fromage pour la touche de gourmandise !.
- Enfourner pour 30mins de cuisson, toujours sous surveillance !.
Et le plus merveilleux dans tout cela? Ce plat semblera avoir pris un temps fou à préparer! Poivrez (le tartare de saumon est déjà salé). Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton ! Une recette irrésistible pour cuisiner le saumon autrement, idéale pour un diner en famille ou entre amis.