Pizza base chou fleur. Quinzième recette de notre rubrique Saveurs et santé. Recette réalisée par le Chef Jason et Teenusha diététicienne dans la cuisine de l'APSA International. Pâte à pizza à base de chou-fleur (gluten free).
Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Pâte à pizza base chou fleur, sans gluten pizza sans gluten chou-fleur.
La pâte à pizza base chou fleur : une jolie découverte healthy et sans gluten que je vous propose de découvrir.
Vous pouvez cuisiner Pizza base chou fleur using 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Pizza base chou fleur
- Vous avez besoin 500 g de chou fleur.
- Vous avez besoin 1 de Oeuf.
- C'est 100 g de yaourt grec.
- Préparez 2 de tranches de jambon.
- Vous avez besoin 30 g de concentré de tomate.
- Vous avez besoin 30 g de fromage blanc.
- Vous avez besoin 25 g de d’emmental.
- Vous avez besoin 100 g de champignons.
- Préparez de Origan.
Puisque ça a bien fonctionné, je vous propose de zapper cette étape qui rendra le séchage du chou-fleur moins long et la recette un peu plus rapide. Le chou-fleur se mange aussi bien cru que cuit. Cru, les sommités sont parfaites à l'apéro avec une petite sauce. Vous pouvez aussi le râper pour en faire un taboulé végétal.
Pizza base chou fleur étape par étape
- Mixer le chou fleur au robot.
- Le faire cuire 5 minutes au micro onde.
- Ajouter l’œuf et le yaourt grec.
- Mélanger et ajouter de l’origan.
- Déposer la pâte sur une feuille de cuisson et cuire 15 min à 180 degrés.
- Garnir la pâte avec les ingrédients restant.
- Faire cuire 10 min au four à 180 degrés pour faire dorer l’emmental.
Déposer le chou-fleur dans un robot et mettre en purée. Bien égoutter pour retirer le maximum d'eau. Dans un bol, ajouter la farine d'amande, fromage, oeufs, ail et épices. La pizza sans pâte à la farine, mais remplacée par du chou-fleur haché ! Certifiée sans gluten, à tester très vite !