Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood.
Vous pouvez avoir Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage
@4PassionFood using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood
- Vous avez besoin 700 g de chou-fleur.
- Vous avez besoin 30 g de beurre doux.
- C'est 1 de oignon finement ciselé.
- Préparez 1-1/2 de tsp de cumin en graines.
- Préparez 1 de tsp de curry en poudre.
- Vous avez besoin 1 de tsp de moutarde en poudre.
- Vous avez besoin 2 de piments verts lavés et coupés très finement (ôter les graines).
- Vous avez besoin 3/4 de tsp moutarde en graines.
- C'est 200 ml de crème fraîche épaisse.
- C'est 120 g de fromage cheddar mature râpé.
- Préparez 20 g de chapelure.
- C'est 5 g de persil frais haché.
Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood instructions
- Préchauffer le four à 180c. Détailler le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop. Égoutter et réserver..
- Dans une cocotte en fonte de 24cm,faire fondre le beurre y ajouter l’oignon, laisser cuire jusqu’à ce qu’il devient translucide, ajouter après le cumin,le curry,la moutarde en poudre et le piment. Faire cuire 4 min tout en remuant, ajouter la moutarde en graines, cuire pour autre minute et ajouter la crème fraîche, 100g de fromage et 1/2 tsp de sel. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaisse, ajouter le chou-fleur, remuer gentiment laisser encore 2 min avant de le retirer du feu..
- Mélanger 20g de fromage avec la chapelure et le persil, saupoudrer le chou-fleur de ce mélange et mettre au four pour 8 min avant de passer au grill pour gratiner..